[2025 關西跨年] 瓢亭 別館 鶉がゆ

這趟出發前，偶然在日旅板上看到板友在找人一起去吃瓢亭別館的文，查了一下發現是知名料亭提供的鵪鶉粥。這類日式朝食很對太太的胃口，於是趕緊在網路上預約了位子。

報到後女將帶我們到窗邊的位子坐下，窗外是個小巧的庭園，一早就覺得滿幸運的 :D

一開始先送上的是著名的葫蘆三重缽(三ツ重ね鉢)，每一層打開來都是不同的料理。

半熟玉子本來就是瓢亭的著名料理，據説已有百年傳承。濃郁的蛋黃和軟嫩的蛋白，在口中化開，真的是好吃到念念不忘。一旁還有印有干支的魚板，煞是可愛。

不確定中間是什麼魚的魚卵，那個佃煮小魚雖然被我拍的失焦了，但是很好吃。

三重缽最上方的是蜜煮黑豆與芋頭。

中層是白身魚煮，搭配海菜跟蘿蔔泥。

最下層是湯葉，一些蔬菜跟魚肝。

因為天氣滿冷的，我們額外點了熱水沖泡的薑汁汽水，裡面加了肉桂、丁香、豆蔻跟辣椒。

接著送上的是京都的新年料理白味噌雜炊。甘甜的白味噌，裡面還有一塊麻糬，吃了整個胃都暖了起來。差點忍不住詢問可不可以再來一碗 XD

最後才會送上的是這次的重點，鵪鶉粥。可以依照自己的速度在碗中盛入適量的粥，搭配白蘿蔔跟山椒小魚食用。在冬日吃上這麼一頓帶著鵪鶉肉香的綿密米粥，十分滿足。

這頓一人 6,050 日幣的早餐確實所費不貲，不過有機會的話，我們都很願意再來一碗 :)